Név:	Lencsefőzelék
Kategória:	Főzelékek
Hozzávalók:	40 dkg lencse 2 evőkanál olaj 1 púpos evőkanál liszt 1 dl tejföl 1 kiskanál reszelt vöröshagyma só körömnyi citromhéj
Elkészítés:	A gondosan kiválogatott, előző este beáztatott lencsét másnap annyi vízben, amennyi éppen ellepi, sóval és citromhéjjal ízesítve puhára főzzük. Ezután a citromhéjat kidobjuk belőle, az olajból, a lisztből meg a hagymából barna rántást készítünk, és ezzel sűrítjük be a főzeléket. Megtejfölözve tálaljuk.
Tanácsok:	Nagyon finom, ha a lencsét füstölt lében főzzük meg, vagy legalább egy darabka szalonnabőrkét főzünk vele együtt.